No.299 |
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Zoot |
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店 名 |
Zoot |
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最寄駅 |
蒲田 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
塩らーめん |
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値 段 |
700円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2005/10/16 |
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評 価 |
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スープ |
★★★ |
30/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★ |
12/20 |
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店 |
★★★★☆ |
9/10 |
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総 合 |
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69/100 |
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コメント |
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レモンのスライスが乗っているというなんとも珍しいラーメン。豚骨ベースの濃厚なスープが基本の塩味なのだが、レモンの酸味でかなりインパクトのある味に仕上がっている。鰹などの和風的な風味も感じながらも洋風にも感じられる不思議な味。これでチーズでも乗っていればまるで洋風のスープだ。具にもズッキーニ、ヤングコーンの輪切りなど珍しい食材が浮かぶ。少しシャキシャキ感が残る細かく切られた玉ねぎが良い感じだ。醤油味とはまったく違うタイプを楽しめた。 |
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品 名 |
味玉つけめん |
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値 段 |
800円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2005/07/30 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★★☆ |
9/10 |
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総 合 |
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86/100 |
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コメント |
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ラーメンの旨さをしっかり残しつつも辛味と酸味でさっぱりとして食べやすい。それでいて辛さが適度に食欲を誘いひきつける。欲を言えばもう少し濃い目の味付けならばいい感じ。麺は平内麺で硬めにゆでられ、ぷりっとした歯応えでなかなかうまい。しかも量は結構多くてとても満足できる。具は前回訪問時と比べ変わった気がする。チャーシューは一緒だが、メンマは前よりも太くなった気がする。味玉はなにやら甘くなった気がする。スープ割はしっかりと小鍋で温めなおしたスープを入れてくれて、これが実にいい豚と魚のコクが利いてとっても旨い。やはりつけ麺はスープ割が旨くなくちゃいかんな。 |
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品 名 |
味玉ラーメン |
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値 段 |
800円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2005/07/09 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★★ |
50/50 |
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麺 |
★★★☆ |
14/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★★★☆ |
9/10 |
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総 合 |
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87/100 |
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コメント |
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どっしとした豚の旨みに鰹と煮干などの魚介がうるさくなく溶け込んでいる。この手のスープだと味付けも濃厚になりがちだが、実に絶妙な醤油加減。濃すぎもなく、とても飲みやすく仕上がっていて満点。麺は中太で少しつるっとした感じ。どこかパッとしないというか物足りなさを感じてしまう麺。スープを最大に引き立たせるためには麺自体にインパクトはいらないのかも知れないが。肉はホロッとしたチャーシューで柔らかいがあんまり味はしみていない。味玉は少し薄めながらも半熟具合は完璧でうまい。シャキシャキとしたネギの食感もとってもよい。 |
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地 図 （蒲田） |
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