No.1242

麺屋 湯や軒

店 名

湯や軒

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最寄駅

武蔵新城

系 統

オリジナル

参考HP

グーグル

品  名

はちつけ麺

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値  段

650円

タイプ

つけ麺

豚骨魚介

訪問日

2018/07/08

評  価

スープ

 ★★★★

40/50

 ★★★★

16/20

 ★★★☆

14/20

 ★★★★

 8/10

総  合

 

78/100

コメント

豚骨魚介の濃厚系とは違い、豚骨醤油で味と酸味が強めのシャバ系スープ。濃厚ではないがしっかりと旨みはあり、アッサリとしながらもなかなかに深い味わいが楽しめる。麺は平打ちの太麺。プリリとした食感がなかなか良い。具はチャーシュー、メンマ、ナルト、刻み海苔。チャーシューは軽く炙ってあるが少し冷めている。味付けは少々しょっぱいと思うほどに濃いが無料で付く半ライスと食べるにはちょうど良い。刻み海苔はざるそばのようで面白い。スープ割りは初めから徳利に入れられて提供されるため、使用する時には少し冷めているが残念。半ライスが無料で漬物まで付いてきてこの値段はなかなか良心的。
久しぶりの訪問だが、地元客に愛される店でゆっくりとした時間が流れているような感じのする居心地の良い店舗。

品  名

三豚らーめん

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値  段

650円

タイプ

ラーメン

豚骨魚介

訪問日

2014/06/21

評  価

スープ

 ★★★★

40/50

 ★★★★

16/20

 ★★★☆

14/20

 ★★★☆

 7/10

総  合

 

77/100

コメント

豚が3魚介が7の割合だから三豚ラーメン。魚介が強めの豚骨魚介で、旨みがしっかりしていながらもサッパリとした印象。香味油と思われる油が少し多めで口の周りが魚粉テイストになるのが難点。 麺は細麺か平打ち麺から選択可能。平打麺にしたが、あまり平打ち感はない中太麺といった感じ。噛むとボソリと途切れるような感じだが、コシが弱いわけではない面白い食感。 具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギとオーソドックス。チャーシューは薄いが柔らかくて良い味がしみている。ランチタイムは無料のライスとの相性がいい。メンマは少し甘みの強めの味。 主流の豚骨魚介とはまた異なるどこか懐かしさも感じられる一杯。他にも豚骨が強めのスープやつけ麺、塩味などメニューは豊富なので機会があれば色々と試したい。
銭湯をイメージしたという面白い外観と内装。店名もそこから。席はほぼ満席の人気っぷりで高校生の団体がいたりしてアットホームな感じ。

地 図 (武蔵新城)