No.609

中華麺 有昌

店　名

有昌

最寄駅

渋谷

系　統

老舗系

参考HP

グーグル

品 　名

塩スープソバ

値 　段

680円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2008/12/27

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★

　8/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

65/100

コメント

店内の雰囲気からもっと化調と塩気が強いのかと思いきや、しっかりとした清湯スープにあっさり目の塩味でなかなかに優しい味わい。麺はとても柔らかくてコシもなくて残念。老舗の中華料理屋のラーメンとしてはこのくらいの食感で定着されていていいのかもしれないが、ラーメン屋として考えるとビッとしたコシのある細麺を求めてしまう。具は結構色々あって彩りも良い。チャーシューは薄味だが香ばしい風味もありなかなか。メンマは固めでコリっとした食感。青菜はシャッキリ感が残り、ごま油で風味づけされていて美味しい。ちょっと太めの白髪ネギもシャキシャキ感がスープによく合っている。個人的にラーメンにワカメは不要と思うのだが、このスープには結構あっていていいかも。麺以外はとてもバランスがとれた優しい味わいの塩ラーメン。今度は醤油や味噌も試してみたいが、麺硬めが注文した方がいいかも。
「すずらん」などに行く時によく通りかかって気にはなっていたがいつもスルーしていた宮益坂の交差点付近にある老舗的な中華料理店。思っていたとおり家庭的な中華料理屋的なテーブル席だけの店内。禁煙でないので食べている最中に他の客にスパスパと煙草を吸われてかなり不快だった。

地　図　（渋谷）