No.1389

游亀亭

店 名

游亀亭

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最寄駅

東京

系 統

旭川ラーメン

参考HP

公式HP

品  名

味噌ラーメン

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値  段

680円

タイプ

ラーメン

味噌

訪問日

2017/01/17

評  価

スープ

 ★★★★★

50/50

 ★★★☆

14/20

 ★★★☆

14/20

 ★★★★

 8/10

総  合

 

86/100

コメント

甘味が強い味噌の味がしっかりと効いているが、ベースのスープの旨みも濃厚で非常に一体感のあるスープ。油も適度な量で熱過ぎずに更に風味を豊かにしてくれている。麺は加水率高めでツルツルとした中太麺。これといった特徴はないもののスープとの相性よくスルスルと食べ進められる。チャーシューはシンプルな巻きチャーシュー。箸で掴むと崩れるほどに柔らかい。厚めに切られており食べ応えもあり。メンマは固めのコリコリ系。あとは大きめに切られたネギが薬味として良い味出している。あまり期待していなかったがスープの美味さに驚いた一杯。旭川ラーメンだというので次回は醤油も食べてみたい。
東京駅の地下街。ラーメンストリートがどこも行列がすごかったのでこちらに。とはいえこちらも昼時は5人ほどの行列が絶えず出来ていた。店内はカウンターとテーブル席。客層は観光客よりもサラリーマンの常連客がほとんどのようだった。店主と思わしき親父さんのテキパキとした接客が好印象。

地 図 (東京)