No.110 |
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和鉄 |
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店 名 |
和鉄 |
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最寄駅 |
蒲田 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
和鉄つけそば |
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値 段 |
850円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2005/01/15 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★ |
12/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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75/100 |
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コメント |
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中華そばはもろに「青葉」の影響を受けているため、つけそばも青葉テイストを想像していたが良い意味で期待を裏切られた。辛味はほとんど無く酸味が強いタイプで珍しいことに白ゴマが入り、香ばしさと甘みを演出している。酸味の強さを程よく抑えていてとてもうまい。麺は中太麺だがつけそばの麺としては太さと食感がが少し物足りなかった。食感に関してはあつもりにしたせいかも知れないが。でも大盛り無料はありがたい。具には何故か中華そばより薄めにスライスされたチャーシュー、チャーシューの端の角切り、黄身までうまい味玉、印象に薄いメンマが沈む。中華そばに比べると個性の感じられ、それでいてうまい一杯でスープ割まで飲み干せた。スープ切れで終了間際の訪問で最後の客になった。でもちゃんとスープ割りはしてくれた。店員が3人に増えていたがそんなに必要かなと思った。 |
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品 名 |
和鉄中華そば |
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値 段 |
800円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2004/04/10 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★☆ |
14/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★☆ |
7/10 |
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総 合 |
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77/100 |
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コメント |
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「青葉」インスパイア系らしいが物足りなさ的に「斑鳩」にとっても似ている。うまいのだが魚介の旨味の奥にコクが今ひとつ感じられないスープだ。麺は中太縮れ麺。とても食感のいい麺だった。具は豊富。パサパサだがなかなかいい味のチャーシューが４枚、少し薄いが結構好きな味のメンマ、結構うまい半熟味玉。おまけに大盛り無料だった。この値段にしては嬉しい。 |
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地 図 （蒲田） |
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