No.688

羽前（閉店）

店　名

羽前

最寄駅

恵比寿

系　統

鶏そば系

参考HP

グーグル

品 　名

鶏塩ポタージュつけ麺

値 　段

800円

タイプ

つけ麺

味

鶏白湯

訪問日

2009/10/08

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

73/100

コメント

見た目はホワイトシチューのような白色で、つけ麺のスープとは思えない。味の方は鶏の旨味が濃厚に詰まっており、そこに野菜の甘味もしっかり溶け込んでいるシンプルな塩味のスープでなかなかうまい。提供の直前にハンドミキサーの音がしたので、ジャガイモなどの野菜ををミキサーにかけてドロドロした形状を作っているっぽい。そのドロドロが麺に良く絡んでいい感じだが、単調な味でさすがに後半は飽きてきてしまった。麺は平打ちの太麺。固めに茹でられムッチリ感がありかなり好きなタイプだ。量は並・中が同価格で大がプラス１００円。中にしたが結構なボリュームで満足。具は麺の上に茹でた豚肉とキャベツ。豚肉はシンプルな塩気のみだが、甘味のある良い肉でとてもうまい。キャベツは普通の茹でキャベツ。あと彩りに糸唐辛子。もう少し何か変わりだねの具でも欲しいところ。最後にごはんとトマトペーストとチーズを入れるリゾット風御飯セットなるものがあったが、かなり満腹になってしまったのとスープがほとんど残っていなかったので断念。これが無料でついてたら間違いなく食べたんだが。
夜はショットバーとしてやっている店が昼に鶏塩ポタージュつけ麺専門店としてオープン。バーといっても気取った感じの店では無く落ち着いた作り。木で作られた６７人掛け位のカウンター席と、２人用の小さなカウンターテーブルっぽいのが３個。２階に通じる螺旋階段もあった。スタッフは店主さんとパートのおばさんっぽい感じ。常連がフラッと立ち寄りそうな感じで「福風」に似たような雰囲気の店だ。

地　図　（恵比寿）