No.315

竹岡らーめん　梅乃家

店　名

梅乃家

最寄駅

高輪台

系　統

竹岡ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

冷やし中華

値 　段

700円

タイプ

冷やし

味

醤油

訪問日

2005/09/04

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

61/100

コメント

早くも2回目の訪問。夏限定の言葉に引かれて冷やし中華を注文。「独特の味をお楽しみください。」と張り紙にあったので期待してみたが、普通に冷やし中華だ。一般的なものより酸味は抑え目で食べやすい。家庭的で懐かしいような感じの味。麺は中細でしっかり締められてもっちりとした食感がいい。細切りのチャーシュー、きゅうり、海苔はいかにもの具。他には、味玉、かいわれ、メンマ、椎茸を甘く煮付けたものが乗る。量も多いしなかなか満足できる。全体としてもうまいんだが、もっとこの店らしい個性が欲しいと思った。

品 　名

チャーシュー麺

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2005/08/26

評 　価

スープ

 ★★★★★

50/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★★☆

　9/10

総 　合

93/100

コメント

千葉の有名な竹岡ラーメンの店。スープは竹岡ラーメン独特のチャーシューを煮出したタレをお湯で割ったというもの。噂では東京の味に会うよう少し手を加えてるとか。肉の旨みがストレートに感じられて、醤油と独特の甘味が重なり、実に奥深く引き付けられる味。麺は少し細めのストレート麺。麺自体の特色がありうまいわけではないが、濃い目のスープを吸って茶色く変色した麺は、しっかりと味がしみてどんどんと食べ進んでいってしまう。チャーシューは基本はスープの味付けと同じだからとってもマッチしている。やわらかくて食べやすい大きさで5枚のる。メンマも味は濃い目で甘い味付け。これまたうまい。味玉は少し固めの半熟。この味にはこれくらいの堅さが丁度良い感じだ。あと、たまねぎのみじん切りが大量に浮いていて、これが甘味とアクセントをもたらして食ってる途中に飽きを感じさせない。カイワレのすっきり感もすばらしい。おまけにこれだけの量で750円と言うのもありがたい。今までに無い味で軽く感動した。こういう出会いがあるから食べ歩きは止められない。
本家の梅乃屋の暖簾分けだとか無関係だとか、色んな情報が飛び交っててよく分からんがそんなことはどうでも良い。とにかくうまいもんはうまいのだ。「メンタツ」があった場所にそのまま入ったようだ。「大大」のように外に食券機があり左右に引き戸の入り口でカウンターだけの店。叔母ちゃんと男の人が2人が厨房に入っていたが、叔母ちゃんが店主なのだろうか？かなり感じの良い接客で、なにやらサービスのようで小皿でサラダをくれた。この味と値段ならばこの辺でなく、下町や学生街の方が客が入りそうな気がしてならない。

地　図　（高輪台）