No.1406

麺や とら

店 名

とら

クリックして拡大

最寄駅

池袋

系 統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品  名

中華そば(中盛り)

クリックして拡大

値  段

720円

タイプ

ラーメン

豚骨魚介

訪問日

2017/02/25

評  価

スープ

 ★★★★☆

45/50

 ★★★★☆

18/20

 ★★★

12/20

 ★★★

 6/10

総  合

 

81/100

コメント

豚骨、鶏ガラからしっかりと出た旨みのあるスープ。どことなく田舎臭さを感じるような野性味あふれる独特なうまみがあり、それがとても良い味出している。醤油味は少し強めであるがベースのスープがしっかりしているためか、しょぱく感じるようなことはない良いバランス。麺は自家製だという太ストレート。粉っぽさが感じられるモチモチとした食感でフレッシュな味わい。これまた田舎臭さが感じられた。中盛りがプラス20円と良識的な値段だったので中盛りにしたがこれが正解。とても好みの麺だった。チャーシューは脂が落ちてスカッとした食感。メンマはやけに色が濃いが味付けはそこまで濃くはなかった。小松菜は半生っぽいシャキッとした食感が残る。中央には白ネギと青ネギがチョコンと乗る。あとは少し大きめの海苔といった構成。見た目も味も何故か地方感漂う一杯であり、旅行にでも来たかのような感じで大変満足のできる味だった。次回はこの麺をもっと楽しめそうな油そばかつけ麺を試したい。
「GROWTH」に振られて近くのこちらに訪問。看板はとても小さくて店舗としてあまり目立たない外観。店内はテーブル席とカウンター席半々くらい。土曜の昼時で立て続けに客が入って、店主一人で調理と配膳、接客とかなり大変そうだった。

地 図 (池袋)