No.1007

上野 戸みら伊本舗

店　名

戸みら伊本舗

最寄駅

上野広小路

系　統

濃厚魚介系

参考HP

公式HP

品 　名

豚骨魚介らぁめん+味玉

値 　段

730円+0円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2012/01/20

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★

　8/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

60/100

コメント

店名にあるとおり鶏も使用した豚骨魚介スープ。といつても特徴はあまりなく、オーソドックスなタイプ。初めのうちはくどさは無く食べれたが、後半は背脂のためか重さが目立つてきた。 麺はこのスープには合わない中細麺。ランチサービスで大盛りにしたせいもあるかもしれないが、丼いっぱいに詰まっていて引き上げるのが大変。コシも弱くただただ消化していくのみの残念な麺。 チャーシューは薄く食べ応えなし。メンマはコリコリとしたいい食感だがたった２本のみ。味玉はホームページのクーポンで追加。まわりがボソッとした硬めの半熟。中央に水菜とネギが乗るが、かなり乱雑に盛られている。もっと丁寧に盛り付けられていればまた印象も違うだろうにもったいない。 見た目や味の系統からある程度の水準を期待したが、トータル的に想定以下の内容でちょっと残念。
店舗は小さめの居酒屋のような作りでカウンターとテーブル席が混在。女性スタッフの対応はどこかやる気がなさそうであまり良い気はしない。

地　図　（上野広小路）