No.541

沖縄すば　淡すい

店　名

淡すい

最寄駅

豊見城IC

系　統

沖縄そば

参考HP

グーグル

品 　名

すば（小）

値 　段

500円

タイプ

ラーメン

味

沖縄そば

訪問日

2008/05/18

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

69/100

コメント

鰹がベースのかなりあっさり目のスープ。味付けは適度に塩気が利いていて薄いわけではない。店名のとおり淡い感じのスープだ。でも飲み終わった後にどことなく化学調味料的な味も感じる。麺は沖縄そばの中では珍しいタイプで少し平たい細麺。固めな茹で加減で適度なコシ。麺の量は小の割にはかなりボリュームあり。どうも小が普通で大が大盛りっぽい感じだ。具には定番の三枚肉が２枚とカマボコが２枚。三枚肉は甘い醤油ベースの味付けで柔らかくてジューシー。カマボコはほんわりとした食感で甘みがあっておいしい。
沖縄南部の山間にある店。座敷とテーブルがある広い作りで開店の11時ごろに訪問したが次々と客足は絶えない。地元の人気店という感じだ。すばと一緒にタクアンが出されるがこれはちょっと苦手。食後に薬草茶も出るが健康には良さそうだがこれもおいしくは無い。

地　図　（豊見城IC）