No.1526 |
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塩豚骨らーめん たちひら |
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店 名 |
たちひら |
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最寄駅 |
渋谷 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
らーめん |
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値 段 |
650円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2019/04/06 |
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評 価 |
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スープ |
★★ |
20/50 |
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麺 |
★★ |
8/20 |
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具 |
★★☆ |
10/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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44/100 |
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コメント |
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ライトな家系っぽいスープに塩味。端的に言うとアッサリとしているが物足りない。卓上にはフライドガーリックや自家製の辛味揚げ玉が置いてあり、これらを加えて食べるのがお勧めとある。入れてみると確かにコクが生まれて食べ応えは出るが、何かを入れて完成するようなスープは如何なものかと。麺は中細のストレート。加水率高めでツルツル食感だが、やわめで食べ応えなし。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔。チャーシューは小さくてペラペラ。味も薄めでいまいち。メンマは甘めの味付け。ほうれん草は少しクッタリ目だが彩りや箸休め的に良い。系統のはっきりしない塩とんこつで食べ終わった印象もあまり残らない一杯。 |
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地 図 （渋谷） |
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