No.581

昭和

店　名

昭和

最寄駅

茅場町

系　統

老舗系

参考HP

グーグル

品 　名

昭和ラーメン

値 　段

750円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2008/09/05

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

80/100

コメント

昭和という店名どおり、醤油味がビシッと利いた「さぶちゃん」系の味を想像していたら、塩味がベースの非常に慈悲深い澄んだ味わい。鶏ベースに昆布の風味が強く利いている感じだろうか。非常に好きな味。麺は中細のストレート麺。少しコシは弱めでスープ内でもさっと固まってしまっているのが残念。この手の店にしては珍しく、ランチタイムは大盛りが無料と言うのはありがたい。なかなかの満腹感。チャーシューは国産高級肩ロースとメニューにあるとおりで非常にうまい。味付けはスープのシンプルさに合うように薄め。でも分厚く切られてしっかりと肉本来の旨味が味わえる。これは相当レベル高い正統派のチャーシューと言えるだろう。メンマは極太のが２本。こちらは結構塩気の強い味付けでこれもまたうまい。あとシャキシャキとしたもやしもいい感じ。トータルするとかなりいい感じで値段的にもこれならば納得の内容。また機会があれば訪問し、今度はもう１つのメニューの辛みそラーメンを食べてみたい。
以前「真好味」という老舗の名店があった場所に居抜きでオープンしたらしい。「真好味」は未訪問だったため、その味との比較は出来ないのが残念。店内は８席くらいのカウンターのみでかなり狭くて落ち着かない。

地　図　（茅場町）