No.851

麺や　すする

店　名

すする

最寄駅

学芸大学

系　統

つけ麺専門店

参考HP

グーグル

品 　名

すするつけめん+味玉

値 　段

100円+0円

タイプ

つけ麺

味

豚骨魚介

訪問日

2010/12/26

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

81/100

コメント

鳥と豚と魚介のトリプルスープのつけ汁。なかなか濃厚な豚骨魚介だが、豚だけではないのでくど過ぎずに、割とサッパリと食べられる。最近では割と見かける系ではあるが、なかなかいいバランスと言えるだろう。スープの底には柚子の皮が入っており、たまに口の中に広がる清涼感が良い。麺は三河屋製麺。あまり太すぎず、角ばった太麺。かなり固めの食感だがあまりもっちり感は無い。チャーシューは少し水分の飛んだサッパリ系。単品だと薄味だがスープにつけると丁度いい感じ。メンマは甘みが強いタイプでなかなか好き。追加の味玉はしっかりと温められており、トロリとした半熟でしっかりとした味付け。かなりハイレベルな一品。スープ割は卓上のポットだが、数が少なくて言わないと自分の前には置かれない。この辺は日が立つに連れ改善して欲しいところ。魚介がかなり強めのスープで、少しくどさを感じてしまった。もう少しあっさり目か鰹だけのシンプルなスープの方が良いかも。ありがちなタイプではあるが、なかなかの味。これといった個性がないのが弱いところか。せっかく個性的な店名なのだから「すする」を連想させる様なスープか麺であって欲しかった。
2010年12月25日オープンの新店で、オープン2日間は200食限定で100円という破格のため開店前から長蛇の列。50人目ぐらいで1時間半位で食べられた。店頭と店内には多くの花輪があったが、三河屋製麺以外ラーメン関係の花輪はなく会社からのものだけだった。どこぞかの資本系な感じがする。店舗の外観はラーメン屋っぽく無いモダンな作り。店内もとても綺麗なバー的な作り。この日はカウンターしか使用してなかったが、テーブル席も２席ほどあるようだ。

地　図　（学芸大学）