No.1380 |
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ソラノイロ NIPPON |
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店 名 |
ソラノイロ NIPPON |
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最寄駅 |
東京 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
江戸式中華そば |
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値 段 |
800円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2016/12/14 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★☆ |
14/20 |
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具 |
★★★☆ |
14/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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74/100 |
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コメント |
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名前の通りオールドスタイルな醤油味の中華そば。ベースのスープは鶏ガラベースのすっきりしたスープに醤油のキレが加わる。油が結構多めでコクを与えてはいるが、口の周りがベトつくほどで、若干クドさを感じてしまった。麺は中細の縮れ麺。適度な硬さではあるが、これといった特徴は感じられない。もう少し風味豊かでズバッとした細麺の方が合いそうに感じた。具はチャーシュー２種とメンマ、ネギ、ナルト、海苔。豚チャーシューは小振りで薄め。味はしっかりとしているのでもう少し食べごたえが欲しい。鶏チャーシューはサッパリとした胸肉。薄味ながらスープの感じとはよくあっている印象。メンマは短く切られていて量も少なくいまいち。ネギは白ネギと青ネギで彩りが良い。ちょっと固まっていて食べづらいが、薬味としてのアクセントにはいい感じ。ナルトはもう少し厚めに切ってほしいところ。全体的にシンプルな旨さではあるが、出店場所のせいか、細部にわたる丁寧さが感じられない一杯だった。 |
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地 図 （東京） |
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