No.123

しおの花（閉店）

店　名

しおの花

最寄駅

渋谷

系　統

函館ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

塩ラーメン+味玉

値 　段

600円+100円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2004/05/24

評 　価

スープ

 ★

10/50

麺

 ★★

　8/20

具

 ★★☆

10/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

34/100

コメント

函館ラーメンと言うことでとっても「函館や」にとっても似ている塩ラーメン。スープはものすごく濃い味。ほのかに魚介を感じるが味が濃すぎてよく分からん。肝心の塩味もとっても化学的な味だ。麺は加水率が低くコシがない中細麺で柔らかめ。具は鳴門、メンマ、ほうれん草、メンマ、のり、チャーシューと無駄に種類が多い。肝心の味の方はどれも余りこだわっていない感じがしてしまう。味玉も半熟は半熟だが白身はプリプリすぎで味もほとんどついてない。自分で作った方がうまい。
「すずらん」に行く時に明治通りの反対側で行列して気になっていたので訪問。店内はモダンっぽい感じの作りで綺麗で土地柄的にいいせいかこの日も賑わっていた。すぐ手前には「やすべえ」がちょっと行くと「山頭火」もありこの辺はプチ激戦区ぽい。