No.842

濃厚タンメン塩力

店　名

塩力

最寄駅

神田

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

濃厚タンメン

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2010/11/24

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

78/100

コメント

見るからに「トナリ」インスパイアな一杯。スープは濃厚な豚骨で塩気が強めで適度に生姜が効いている。しっかりとジャンクさもでていて美味い。もう少し生姜が強くても良いかも。 麺は極太なストレート。ラーメンの麺というより、長崎チャンポンの麺に近い感じ。噛み応えは良いのだが麺の風味はほとんど感じられない。量は野菜と合わせてかなり多めで満腹。 具は炒めた野菜と豚肉。野菜はモヤシを中心にキャベツ、ニラ、玉ねぎ、ニンジン。かなりシャキシャキだが炒めが足りない気もした。もう少し火を通してもいいかも。また、野菜自体にあまり味が無いのでもう少し塩気があった方がスープと良く合いそう。豚肉はデフォルトではほんの数枚入っている程度。特に美味しいわけでは無いのでこれならば追加する必要はなさそうだ。 トナリの人気に便乗しただけだろうとあまり期待していなかったこともあり、なかなかインパクトの強い一杯。次回はまだ準備中だったつけ麺が出たら来てみようと思う。
「大斗」があった場所に2010年11月にオープンした新店。経営母体は同じらしく、店内は居抜きでカウンターのみの1階とテーブル席の２階がある。店員は威勢がよく活気のある雰囲気。

地　図　（神田）