No.1165

中華そば　しながわ

店　名

しながわ

最寄駅

要町

系　統

和風系

参考HP

グーグル

品 　名

味玉そば

値 　段

850円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2013/10/23

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

70/100

コメント

シンプルな醤油味の中華そば。澄んだスープに醤油のキレがいい感じ。少々油が多めにも感じた。 麺は中細のストレート。狙ってなのか結構柔らかめの茹で加減でこれは好みでない。中盛りが無料だったが、この麺ならそんなに要らない。 チャーシューは２種でバラチャーシューとモモチャーシュー。バラは油がのった柔らか系で、モモはムッチリとした食感でどちらもなかなか良い。メンマは細いのが大量に乗る。薄味で柔らかめであまりタイプではない。デフォルトではこれに海苔と青ネギが大量に乗る。追加の味玉はトロリとしたゼリー状の半熟で美味しい。 評価が高いので期待していたが、麺の柔らかさでかなり印象が悪い。
「ドリルマン」のセカンドブランド的として2013年6月にオープン。店内はカウンターのみの作り。着席して食券を渡した後、電話がかかってきたので離席して一度店を出たら「ありがとうございました」の声。２、３分後に戻ると座っていた席に他の客が通されていた。仕方がないので空いていたとなりに座ったが、何のフォローも無し。挙句、出来上がったラーメンを先にその客に出そうとする始末。ちょっと接客に問題あり。

地　図　（要町）