No.491

上樓（閉店）

店　名

上樓

最寄駅

渋谷

系　統

チェーン店

参考HP

グーグル

品 　名

塩麺定食

値 　段

800円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2007/07/11

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★☆

10/20

店

 ★

　2/10

総 　合

47/100

コメント

台湾系の中華料理屋のようで、ランチは数種のラーメンとちょっとした前菜とデザートをつけて定食として提供しているようだ。スープは上湯ベースの澄んだ色。アッサリ系かと思いきや、化調的な変な旨みがプラスされていて下にピリッと残る味。麺はかなり固めの細麺。麺事体は決して悪くないんだがこの手のスープにはちょい固過ぎかも。固い成果麺同士かなりくっついている。しっかりとスープを泳がして欲しい。具は茹でたモヤシなどと肉のそぼろ的なものが乗るだけ。どちらもちゃんとした味付けはなく、スープに浸して麺と一緒に食べる感じ。なのでスープの変な旨みばっかり感じてしまい、単調だしあと味があんまり良くない。
「すずらん」の限定の冷やしを食べに行ったら、結構行列が長く、限定も終わってるみたいなので断念。来る途中で「山頭火」がつけ麺を出しているのを発見したのでそちらに向かおうかとも思ったが、この店の看板が目に留まり、気になったので訪問。どうやら夜は火鍋などを出す台湾料理店のよう。入店までにかなり待たされたので混んでるのかと思いきや、地下の席に通されるとガラガラ。どうやら上と下との連携が上手くいってないようで、客数などをしっかり把握できていない様子。団体で来ていたサラリーマンもいて、地下に下りた瞬間に煙草臭い最悪な環境。店員の接客もいかにも夜のついででやってます的な適当さで不愉快。店自体は綺麗なだけにもったいない。

地　図　（渋谷）