No.1336

麺処 誠信

店　名

誠信

最寄駅

武蔵新城

系　統

鶏そば系

参考HP

グーグル

品 　名

鶏塩らーめん

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

鶏白湯

訪問日

2016/03/21

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

68/100

コメント

ごく一般的な鶏白湯スープで濃くも薄くも無い。食べやすくはあるが、表の幟の魂の鶏白湯というほど魂は感じられない。鶏油が多めに浮いており、これがコクをプラスしているようだ。麺は中太のちょい縮れ。これも特筆すべくはなく、無難な感じ。具は普通のラーメンを頼んだが、なぜか特性と間違えられて全部入りになっていた。チャーシューが豚と鶏で２種、味玉、海苔、水菜。チャーシューはいづれも常温なのが残念。特に鶏チャーシューの方はパサパサで食感も悪いし、味もない。味玉はなかなかいい半熟。これがデフォルトだったら申し分ないが、特製にしてまで食べたい内容ではない。鶏白湯の専門店としては、それに特化した感じがしないのが残念な一杯。
「てち」「シンジョー」など、ハイレベルな新店舗が出来ている武蔵新城の新店舗。立地は高架下で駅近く。内装は５席ほどしかないカウンターのみで狭い。厨房内も狭いが男性2人で調理。前述の通り間違えて特製を出されて、危うくそのまま特製の値段を取られそうになった。指摘したら通常の料金になったが、謝罪はなくあまり良い対応ではなかった。

地　図　（武蔵新城）