No.883

麺や　百日紅

店　名

百日紅

最寄駅

新宿三丁目

系　統

つけ麺専門店

参考HP

グーグル

品 　名

二段味変 味噌つけ麺

値 　段

880円

タイプ

つけ麺

味

味噌

訪問日

2011/03/10

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

79/100

コメント

味噌というので味噌スープかと思ったが、ベースは主流の濃度が強い豚骨魚介系。食べ慣れた無難なタイプ。二段味とは麺の上にのるピリ辛の肉味噌とマー油によって味が変えながら食べることが出来る。肉味噌は良い旨味と適度な辛味が食欲をそそる。マー油はニンニクの香ばしさが加わり、単調な豚骨魚介には面白い味の変化が与えられる。 麺はツルツルとしたした太麺。結構固めで良い食感だが、あまり麺自体に風味があるタイプではない。 チャーシューは正方形のものがつけ汁の中に。ジューシーでなかなか。麺の上には炒めた玉ねぎ、生の刻み玉ねぎ、小口切りの青ネギが乗る。炒めた玉ねぎは甘みがあって面白いが冷たいのが難点。生の玉ねぎはシャキシャキ感が良い感じ。 味の変化を楽しめる面白いメニューで味の方もしっかりしていてなかなか好印象。今度は煮干中華そばも食べてみたい。
新宿駅、新宿三丁目駅の地下街に直結したビルの地下に2010年9月にオープン。通路の角に面する形のＬ字型のカウンター席。店員は2名で食べ方の説明などが丁寧でなかなかいい接客。

地　図　（新宿三丁目）