No.5 |
|
らーめん 山頭火 |
|||||
|
店 名 |
山頭火 |
|
|||
|
最寄駅 |
渋谷／新宿／恵比寿 |
||||
|
系 統 |
|||||
|
参考HP |
|||||
|
品 名 |
つけ麺 |
||||
 |
値 段 |
900円 |
|||
|
タイプ |
つけ麺 |
||||
|
味 |
|||||
|
訪問日 |
2007/07/27 |
||||
|
評 価 |
|||||
|
スープ |
★★★ |
30/50 |
|||
|
麺 |
★★★★ |
16/20 |
|||
|
具 |
★★★★ |
16/20 |
|||
|
店 |
★★☆ |
5/10 |
|||
|
総 合 |
|||||
|
|
67/100 |
||||
|
コメント |
|||||
|
「すずらん」の行列の長さに萎えて、二日連続で「大臣」ってのもあれだし、でもつけ麺か冷やしが食べたい気分のところに「山頭火」のつけ麺はじめましたの文字につられて訪問。つけ汁は豚骨ベースに塩味ぽい感じで、塩気が強く甘味酸味は感じられない濃いだけタイプ。まあメニューに書いてあるように若干魚介風味が感じられるが、ちょっと弱い。でもしょっぱいだけではなく適度にダシの旨みも感じられる。麺は専用の中太縮れ麺。しっかりとした固さでコシがあり、なかなかいい感じだ。量も通常のラーメンよりは多目な感じでなかなか満足。具はつけ汁の方にトロ肉チャーシューと普通のチャーシュー、メンマが沈んでいる。この店のトロ肉チャーシューはやはり旨いなぁ。でも普通のチャーシューとメンマは普通。あと麺の上に味玉が乗る。こちらは結構味が濃い目だが醤油味が立っていてあまりタイプではない。固さはちょい固めな半熟。具沢山なのはいいが値段が９００円ってのはちょい高すぎな気が・・・。せめて味玉無しでデフォルト８００円くらいにして欲しい。スープ割りは魚介が強いのかと期待したが、かなーり薄いスープを別容器にて提供された。割ってみてもただつけ汁の味を薄めた感じであんまり楽しめなかった。 |
|||||
|
品 名 |
味噌ラーメン |
||||
 |
値 段 |
800円 |
|||
|
タイプ |
ラーメン |
||||
|
味 |
|||||
|
訪問日 |
2005/04/27 |
||||
|
評 価 |
|||||
|
スープ |
★★★★ |
40/50 |
|||
|
麺 |
★★★☆ |
14/20 |
|||
|
具 |
★★★★ |
16/20 |
|||
|
店 |
★★★ |
6/10 |
|||
|
総 合 |
|||||
|
|
76/100 |
||||
|
コメント |
|||||
|
どっしりとしたとんこつスープに少し甘味がある味噌味のスープ。醤油、塩と食べて結構想像できる味だったが、やはり想像どおりにうまい。その他の具も他と同じだがやはり肉がうまいなぁ。ランチタイムは白飯と味玉がついて＋５０円とかなりお買い得。でもデフォルトがやや高いから昼飯としてはちょい敬遠気味になっちゃう。 |
|||||
|
品 名 |
塩らーめん |
||||
 |
値 段 |
800円 |
|||
|
タイプ |
ラーメン |
||||
|
味 |
|||||
|
訪問日 |
2004/09/24 |
||||
|
評 価 |
|||||
|
スープ |
★★★★ |
40/50 |
|||
|
麺 |
★★★☆ |
14/20 |
|||
|
具 |
★★★★ |
16/20 |
|||
|
店 |
★★★ |
6/10 |
|||
|
総 合 |
|||||
|
|
76/100 |
||||
|
コメント |
|||||
|
とろりと濃厚な豚骨ダシに軽く魚介の風味がついている。そこにあっさりと塩の味付。麺は中細のストレートでちょい固め。すすりやすく良い食感。肉は別皿の限定トロ肉でなくても十分満足できる。やわらかく味もよく染みとてもうまい。デフォルトで3枚も乗るのならこの価格も納得いく。メンマは薄めの色で味もうすそうだがそんなことはなく適度な食感と味付でこれまた量的にも満足。見た目的にも鳴門、カリカリ梅とで見栄えが良い。さすが支店が続々とできるほどの万人受けするタイプのラーメンだと思った。 |
|||||
|
品 名 |
限定トロ肉らーめん（醤油） |
||||
 |
値 段 |
1200円 |
|||
|
タイプ |
ラーメン |
||||
|
味 |
|||||
|
訪問日 |
2003/09/09 |
||||
|
評 価 |
|||||
|
スープ |
★★★★ |
40/50 |
|||
|
麺 |
★★★☆ |
14/20 |
|||
|
具 |
★★★★★ |
20/20 |
|||
|
店 |
★★★ |
6/10 |
|||
|
総 合 |
|||||
|
|
80/100 |
||||
|
コメント |
|||||
|
なかなかコクのある深い味わいのスープでうまい。中細の麺との絡みもとてもよい。限定のトロ肉は最高。また別皿に出されてくるところが良い。肉だけで味わったりスープにつけて楽しんだりできる。限定だというが結構夜遅くに行ってもあるのが結構謎。値段が高すぎるのがネック。 |
|||||
|
地 図 （渋谷） |
|||||
|
地 図 （新宿） |
|||||
|
|
 |
