No.1037

麺や 璃宮

店　名

璃宮

最寄駅

錦糸町

系　統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品 　名

らーめん

値 　段

650円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2012/04/06

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

84/100

コメント

濃厚な豚骨魚介スープは濃度がありながらもあまりしつこさを感じさせない良いバランス。デフォルトで振られている黒胡椒も「青葉」的で良い感じ。スープの旨味の割に若干味が薄めに感じられ後半は少し重さが残ったが、それでも飲み干せるうまさ。 麺は太縮れ麺。ムッチリとした食感がスープに負けていない感じでなかなか良い感じ。 チャーシューは箸で持つと崩れる程に柔らかい。味付けは薄味ながらも肉の旨味が分かるタイプ。メンマは太くてコリっとした食感の良いもの。これも薄味だがなかなか良い感じ。あとはシャキシャキとしたネギと海苔。 トータルとしてありきたりの豚骨魚介ではあるが、シンプルにしっかりと美味いハイレベルの一杯。しかも手頃な価格が良心的で嬉しい。
木を貴重とした和風な作り、白地のシンプルな暖簾からも期待が持てる店構え。店内はカウンター２列が厨房に向かっている変わった作り。接客係のおばさんの対応がなかなか良い感じでアットホームで雰囲気のいい店。

地　図　（錦糸町）