No.323

極楽汁麺　らすた

店　名

らすた

最寄駅

代々木

系　統

家系

参考HP

グーグル

品 　名

SPらすた麺

値 　段

400円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2005/09/30

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★☆

　6/20

店

 ☆

　1/10

総 　合

47/100

コメント

まさに家系な味濃い目で油ギッシュな豚骨醤油スープ。豚の旨味を感じられるが、引きつけられるものは無く単調で飽きてしまう。その単調さを補うためか、カウンターには大蒜、生姜、豆板醤がおいてある。麺は大量の卵黄が練りこまれているらしく、とっても黄色い極太麺。色と形状のインパクトは強いが食感がいまいち弱い。具は見てのとおり、海苔が６枚ほどで丼を覆いつくしている。海苔はこんなにいらないなあ。チャーシューは無味でぺラっとしてるが柔らかいものが３枚。味無しのゆで卵が半分。茹で過ぎのほうれん草、万能ネギのような青いネギが大量に浮かぶ。どれも隙間を埋めるための具としか感じられない精度。一つ一つこだわりが欲しいもんだ。
日吉の人気店が代々木に支店を出店。なんとオープン記念で通常のラーメンが300円、SPが400円でネギ飯までついてくるという大サービス。その情報を掲示板情報で知り早速訪問。皆考えることは同じようで10人ほどの行列。店内はカウンターだけで非常に狭くて食べづらい。水はセルフで給水機があるが人の後ろで入れづらい。行列を整理するため絶えず入り口付近に一人店員がいたが、水を入れようとは全くしなかった。見ているとラーメンはかなり業務的に5杯づつ作っていた。最悪なことに汚い調理台の上に落としたほうれん草を手でつかみ何事も無かったかのようにラーメンに戻していた。こういう店にはもう行きたくないな。開店サービスが終わったら「たけちゃんにぼしラーメン」と「めじろ」に負けるだろうと思う。

地　図　（代々木）