No.278

支那そば　蘭丸

店　名

蘭丸

最寄駅

西大島

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

特製塩そば

値 　段

850円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2005/04/02

評 　価

スープ

 ★★★★★

50/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★☆

　3/10

総 　合

81/100

コメント

動物のコクがしっかりと感じられる中にも昆布や干し椎茸などが幾重にも重なり旨味たっぷりのスープ。コクがあり甘味がありその上、塩気も控えめであっさりとしていてとってもうまい。麺は少し固めの中細の縮れ麺。スープと良く絡むが麺自体特に感動は感じれない。具は画像のように豊富な種類。肉は鹿児島のなんとか豚という良い豚らしく、肉自体とっても柔らかくしっかりとした味わいでうまうま。メンマは甘味の強い味付けと適度な塩加減で、コリコリとしたいい食感でとても好きだ。味玉は適度な半熟加減と少し薄めだが良い味。半玉しかないのが残念。桜海老と白ごまは雑誌に載っている写真とは大きく違い、かなり量が少ない。その分かワカメの量は写真より多い。この量でこの値段をとられるのには少し疑問を感じてしまった。
外見は黒い壁と黒い暖簾でカッコいい作り。店の内外にもメニューの写真が張ってあるがこの写真の具の量も違っていた。接客などは普通なのだがそれについては納得いかず店についてはこの評価。

地　図　（西大島）