No.1352 |
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中華そば 初代 修 |
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店 名 |
修 |
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最寄駅 |
国立 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
中華そば |
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値 段 |
650円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2016/07/17 |
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評 価 |
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スープ |
★★☆ |
25/50 |
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麺 |
★★★☆ |
14/20 |
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具 |
★★☆ |
10/20 |
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店 |
★★☆ |
5/10 |
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総 合 |
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54/100 |
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コメント |
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一言でいうとライトな豚骨魚介という印象。豚骨の旨味はさほど無く、魚介が際立っているわけでもない。味が薄いわけではないが、圧倒的に旨味が不足していると思う。よく言えばあっさりと食べれるが、あっさり系とするならばこの手の系統ではないと思う。限定で濃厚豚骨魚介なるメニューを出しているようで、そっちならば良いのかもしれないが、デフォルトでこのスープはもったいない。
麺は三河屋製麺の中細麺。適度に硬さが残って、小麦の風味も感じられてなかなか良い。注文後に気づいたが、極太麺や真空平打ち麺など色々な種類から選べるようだった。まあデフォルトはメニューに応じた適切な麺にしているだろうが、後から気づくとちょっと後悔。食券渡すときにでも聞いてくれればいいのにな。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。内容と味はごく普通であるが見た目が悪い。チャーシューは切り口が悪くてまったく美味しそうに見えない。メンマも沈んでしまっている。海苔もデロンと半分浸かってしまっている。ネギも適当に乗せている感満載。
色々な面で残念な部分が多い一杯。この日だけなのか分からないが、全くやる気の感じられない一杯であった。
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地 図 （国立） |
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