No.1494

中華蕎麦 にし乃

店 名

にし乃

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最寄駅

本郷三丁目

系 統

支那そば系

参考HP

グーグル

品  名

中華そば+味付き替え玉

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値  段

750円+200円

タイプ

ラーメン

醤油

訪問日

2018/09/15

評  価

スープ

 ★★★★☆

45/50

 ★★★★☆

18/20

 ★★★★

16/20

 ★★★★☆

 9/10

総  合

 

88/100

コメント

黄金色で透き通る綺麗なスープは、昆布などの魚介系が強めながらも動物系の旨味もじんわりと感じられる。非常に飲みやすく体に馴染むような味。麺は細ストレート。適度な硬さで良い食感。シンプルなスープによく合うシンプルな麺。チャーシューは小振りのレアチャーシューが3枚ほど。ムニュっとした食感が楽しめる。重ねられており、下の方はスープで火が入ってしまうのでほうれん草の上に避難させるなど工夫が必要。そのほうれん草は綺麗に盛り付けられており、サッパリとして箸休めにも良い。その下に白髪ねぎが少量あるがもっとあっても良い。あとメンマが無いのが少々寂しい。「の」の字が綺麗なナルトは見た目がとてもよく仕上がっている。最後に味付き替え玉を注文。醤油と油の香ばしさと魚粉の風味。鶏チャーシューを賽の目状に切られたもの、玉ねぎも具として乗る。残ったスープにつけても楽しめるが、油そば単品ときてこのままで非常に楽しめる内容。
本郷三丁目の大通りから少し入った小道にひっそりとある。「小池」の2号店にあたる店舗のようだ。店名は某アイドルグループの人気メンバーに由来しているという。店内ではそのグループの曲がかかっていた。外観は和モダンな感じの木の格子がお洒落で、店内も広さのあるカウンター席で落ち着ける。

地 図 (本郷三丁目)