No.1446

中華そば 二階堂

店　名

二階堂

最寄駅

九段下

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

手もみイリコそば

値 　段

780円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2017/10/26

評 　価

スープ

 ★★★★★

50/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★★☆

　9/10

総 　合

95/100

コメント

イリコそば、というだけありイリコ（煮干し）の風味が強く出たスープ。エグミなどはなく優しくジンワリとしたタイプだが、しっかりと煮干が主張。麺は手もみの中太麺でプリプリもっちりとした食感で、ランダムな縮れ具合が楽しい。見た目はなぜか沖縄そばっぽく見えるが、食べるとそんなことはない。チャーシューはバラチャーシュー。しっとりしつつも香ばしく、味付けもしっかりとしている。味玉は黄身の周りの部分のみ少し固めで中央はゼリー状。こちらもしっかりといい味が染みている。メンマは薄味のあっさりとした味付け。薬味として紫玉ねぎと青ネギが乗り、見た目も良い感じ。アッサリタイプの煮干系としてかなり好きなタイプでハイレベルな一杯。他に中華そばや味噌などのメニューもあったので機会があればまた試してみたい。
九段下と水道橋の中間あたりの立地。少し奥まって人通りの少ない道だが、店内に５、６人の待ちができていた。接客担当の女性がとても丁寧で好印象。店内はカウンターのみでとても綺麗で落ち着ける雰囲気だった。

地　図　（九段下）