No.646

つけ麺　なかむら

店　名

なかむら

最寄駅

渋谷

系　統

系統なし

参考HP

グーグル

品 　名

醤油つけ麺

値 　段

720円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2009/05/23

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★★

20/20

具

 ★★☆

10/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

71/100

コメント

流行りの濃厚魚介系ではなく、酸味・甘味・辛味が利いたシャバシャバ系のつけ汁。系統としては「やすべえ」にとても近く、一味の辛味がかなり強めで口の中がヒリヒリとした。麺は浅草開花楼。極太の縮れ麺か中太のストレートを選択可。もちろん極太縮れを選択。グヮッシリとした良い噛み応えと、しっかりとした小麦の風味がとても良い。麺の量は並・中・大を選択可。これも「やすべえ」方式。もちろん大を選択したが、かなりのボリュームで量的にも満足。具は細切りのチャーシューとメンマ。いずれもつけ汁の酸味と辛味に支配されていてあんまりインパクトはない。スープの表面にはかなり太めに切られたネギでかなり邪魔くさい。あと卓上には玉ねぎのみじん切りと魚粉がある。玉ねぎはなかなか合うが、魚粉は元々魚介風味が薄いスープなのであまり合わなかった。スープ割は小さな別の器で提供される。魚介ダシではなく、動物系のしっかりとしたスープ。スープの量が少なめで全部入れても味が濃かったのが残念。
しぶや百軒店の「喜楽」を抜けた先に2009年4月24日にオープンした新店。このあたりの店としてはかなり大きめな店舗。広いのにカウンターだけの店内で、無駄に広いという印象を受ける。店員は無駄話が多かったりしてあんまりいい印象は受けなかった。「やすべえ」との繋がりは不明だが、店名は店主が中村という名前だがららしい。

地　図　（渋谷）