No.249 |
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らーめん つけめん専門店 丸富 |
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店 名 |
丸富 |
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最寄駅 |
恵比寿 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
味噌らーめん |
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値 段 |
800円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2006/05/15 |
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評 価 |
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スープ |
★★☆ |
25/50 |
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麺 |
★☆ |
6/20 |
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具 |
★★ |
8/20 |
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店 |
★ |
2/10 |
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総 合 |
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41/100 |
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コメント |
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少し甘めの味噌を使用したスープ。味噌が強めで出しの旨みはあまり感じられない。醤油ラーメンと同様、背脂が浮かんでいるがあまり旨みは加わっていない感じ。さらに熱い油が幕を張るが、これもただ油っこいだけであまり意味をなさない。麺は中細のストレート麺。かなりゆるめでコシが無く残念。具にはモヤシがたくさんとメンマ、チャーシューが2枚。どれもいまいちで、この内容で800円はちょい高すぎ。ランチサービスでおにぎりがつくが、三角形の型につめられてゴマをかけられただけで冷たいもの。せめてあったかい半ライスとかならいいのに。 |
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品 名 |
つけ麺 |
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値 段 |
650円 |
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タイプ |
つけ麺 |
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味 |
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訪問日 |
2005/06/20 |
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評 価 |
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スープ |
★★★☆ |
35/50 |
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麺 |
★★ |
8/20 |
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具 |
★★ |
8/20 |
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店 |
★★ |
4/10 |
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総 合 |
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55/100 |
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コメント |
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和風つけ麺というだけあり、鰹や煮干の風味が強いスープで甘酸っぱい酸味が食欲を誘う。どことなく「榮じ」に似た感じのスープだ。でもスープ割をすると中途半端な豚骨だしが入ってきて正直うまくなくなった。麺はつけ麺には合わないつるっつるの麺。細くはないが素麺かのように周りに水分を帯びている。肉は探すのが難しいほど微量の柵切りのチャーシューが入る。メンマは甘味がありサクサクした細いのが多めに沈む。ラーメンよりは好きだがまた食いたいとは思えない。 |
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品 名 |
醤油らーめん+半熟味玉 |
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値 段 |
700円+100円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2005/02/27 |
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評 価 |
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スープ |
★☆ |
15/50 |
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麺 |
★☆ |
6/20 |
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具 |
★★ |
8/20 |
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店 |
★ |
2/10 |
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総 合 |
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31/100 |
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コメント |
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とっても薄っぺらくコクが足りない豚骨醤油。背脂の量も中途半端でコノ手の味にしてはあっさりしすぎて物足りない。麺は中細麺で結構柔らかめ。コシが弱く好きでない。肉はスープに沈んで見えていないがチャーシューが2枚。これはなかなか柔らかくうまい。メンマは味なし。味玉も半熟味玉とメニューにあるくせに、ほぼ固ゆでで味付けもほとんどなし。詐欺に近い感じがして腹たった。店主は「香月」で修行していたらしいが、物足りなさなどの悪い部分だけを引き継いでいるような感じがしてしまった。 |
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地 図 （恵比寿） |
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