No.548

支那そば屋　こうや

店　名

こうや

最寄駅

四ッ谷

系　統

中華屋系

参考HP

グーグル

品 　名

雲呑麺

値 　段

900円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2008/05/23

評 　価

スープ

 ★★☆

25/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

58/100

コメント

豚骨が強めに利いているのだが味付けが控えめで、のっぺりとした印象を受ける。さらに、かなり油が多くて熱々で食べずらく、個人的にはあまりいい印象を受けない。麺は中細のストレート麺。いかにも中国系の麺という感じでコシは弱く柔らかめの湯で加減。こちらも自分の口には合わず、残念。具は雲呑が５つ、チャーシューが２枚、メンマたくさん。かなりのボリューム。売りである雲呑は生姜風味の利いた肉雲呑でかなり美味しい。回りの皮の部分もたくさん付いていて、プルりんとした舌触りが良い。チャーシューもちょっと豚の臭みが強く感じたが、柔らかく煮込まれていてなかなか。メンマは味付けはあまり無くてあんまりだ。トータルして考えると雲呑は確かに美味いが、肝心のスープと麺が個人的には好みから大きく反れていて残念。
雲呑麺が人気の四谷の名店。以前から気にはなっていたが、なかなか近くに行く機会が無くやっと訪問。店内はかなり広く、スタッフも10人近くいた。客も結構入っていて、テーブル席で合席にされたりして、店内の雰囲気も雑然とした感じで居心地のいい店ではない。

地　図　（四ッ谷）