No.303

麺匠　呉屋

店　名

呉屋

最寄駅

蒲田

系　統

和風系

参考HP

グーグル

品 　名

潮そば+味玉

値 　段

650円+100円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2005/07/31

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

63/100

コメント

見た目的にかなりシンプルな見栄え。味の方も和風なすっきりさが全面に出た感じの一杯。塩味もきりっとしているものではなくまろーんとした塩味。なのでくどく感じることはないのだがどこか物足りなさを感じる。麺は中縮れで少しぼそつきのある麺。札幌系の味噌には合いそうな感じだが、このスープには個人的には合わない気がする。肉は炙られて燻製されたようで香ばしくほろりと柔らかい。もう少ししっかりと味付けがされていれば尚好きだ。メンマはすじが残る感じで細く固い。味玉は珍しく、店名が刻印されている。こちらも燻製されている感じで味付けのほうはあまり好みではない。うまいはうまいが期待しすぎてしまったため肩透かし。
「ZOOT」に引き続き蒲田の新店を訪問。これまた新オープンの「潤」の向かいという立地。店構えの割には店はとっても狭く、カウンターのみで10席ほど。席の後ろも狭くそこに食券機があるもんだから落ち着いて食べれなかった。

地　図　（蒲田）