No.1484 |
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心や |
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店 名 |
心や |
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最寄駅 |
幡ヶ谷 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
中華そば |
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値 段 |
750円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2018/07/07 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★★ |
50/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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92/100 |
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コメント |
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強烈な煮干しのスープに丼を覆い尽くすほどの背脂の燕三条系背脂煮干し。ベースのスープはしっかりと煮干しが強くて、背脂の甘みと交わるとニボアマな旨みが完成される。素晴らしいバランスのスープ。麺はビロビロの中太縮れ麺。ムチムチとした食感が楽しめてとても好きなタイプ。具はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ。チャーシューはレアチャーシューでムッチリとした食感がなかなか良い。メンマはクニュっとしたタイプで好き。玉ねぎシャキシャキとして良い食感とアクセントになる。もっと欲しいところだが追加料金が発生する。卓上に置いてあり入れ放題だとありがたかった。トータルして煮干し満載の燕三条系でかなり好みの一品。この麺ならつけ麺も期待できそう。 |
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地 図 （幡ヶ谷） |
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