No.342

麺屋武蔵　虎洞

店　名

虎洞

最寄駅

吉祥寺

系　統

麺屋武蔵系

参考HP

グーグル

品 　名

味玉ら〜麺

値 　段

830円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2005/12/18

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

80/100

コメント

  「武蔵」の5店目の店として2005年2月にオープンしたらしい。たまたま吉祥寺に用があったためここぞとばかりに訪問。
  スープは「武蔵」同様の豚骨魚介の甘味のある味付けで濃厚さが強い感じ。油が多めに感じたが、魚介の風味が十分に乗った香味油のようでしつこくは無い。さらにオリジナリティのある薬味のガリ(生姜のみじん切り)が乗り、単調になりがちな甘味の強いスープにいいアクセントを与えてくれる。ガリは注文時に有り/無しを聞かれるので苦手な人も大丈夫。
  麺は中太でもっちりとした直感。濃厚なスープともよく合う。肉は大きめでしっかりと肉の味が楽しめる味付けで、柔らかめでうまいチャーシュー。味玉はよく味が染みていておいしいが、白身がプリプリで硬すぎる。黄身ももう少し半熟の方が好きだ。メンマは「葉月」を思わせるかなりの太さだが、味付けは薄め。総合的に見て「武蔵」や「二天」に比べ個人的には好みだ。
  店は吉祥寺駅前の細かい横丁内にあるため、厨房を挟んでカウンターがあり、両側から出入り口があるという変わった作り。店員の誘導無しではどう入っていいもんか分かりづらい。また席間も狭くて少し落ち着かない感じがした。

地　図　（吉祥寺）