No.171 |
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喜楽 |
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店 名 |
喜楽 |
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最寄駅 |
渋谷 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
中華麺 |
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値 段 |
600円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2004/09/06 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★★ |
50/50 |
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麺 |
★★★★ |
16/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★★☆ |
9/10 |
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総 合 |
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91/100 |
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コメント |
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鶏がらと豚骨で煮込まれたスープはしつこくない濃厚なコクで少し濃い目の醤油味のキレが絶妙にマッチする。そこに「ちょろり」のように揚げネギの甘さと香ばしさが加わる。太い平打ち麺は弾力あるプリンッとした歯応えで良い食感。余り好きではない具のもやしも大量にあるのだがスープに良くあいシャキッとしていい感じ。肉は厚めで味は控えめのチャーシューだが程よいやわらかさがいい。味玉は固ゆでだがとてもいい味がしみていてうまい。老舗ならではの秘伝と伝統の最高の一杯だ。 |
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地 図 （渋谷） |
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