No.320 |
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ら〜麺 きむら（閉店） |
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店 名 |
きむら |
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最寄駅 |
戸越銀座 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
ちょっとづつ全部乗せ魚らーめん |
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値 段 |
750円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2005/09/16 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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82/100 |
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コメント |
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「＠家」が名前を変えてリニューアルオープン。以前限定で出していた現代版が魚らーめんとしてメインメニューに。ドカンとくる濃厚な豚骨スープに鰹の魚粉で魚風味を加える、という手法はそのまま。以前感じたしつこさはなく、豚と魚のバランスが実にちょうど良くうまい。麺は太くもっちりとした食感。うん、たまらない。しかも麺の量は半玉、普通、1.5玉、2玉と選べすべて同じ料金だというのがありがたい。ちょっとづつ全部乗せは実にお得なトッピング。だが今日は味玉は終わってしまったとのこと。残念。分厚いあぶり焼きチャーシューはボリューム満点でとてもうまい。上に柚子胡椒がついているが、これは少しづつスープに溶かしながら味の変化を楽しむといいだろう。そのまま食ったらかなり辛いので注意。キャベツは柔らか過ぎくもなく、硬すぎくもなく、実にいい茹で加減で濃い目のスープの箸休めにちょうど良い。他に鰹節、ほうれん草、海苔、ネギがのる。中盛にしたのでかなり満腹。このボリュームでこの値段はとてもありがたいもんだ。 |
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