No.1362

麺処 けんじ

店　名

けんじ

最寄駅

中延

系　統

せたが屋系

参考HP

グーグル

品 　名

ラーメン

値 　段

780円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2016/09/10

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

80/100

コメント

じんわりとした鶏ガラスープにシンプルな塩味を効かせたスープ。鶏の旨みがしっかりと感じられるスープではあるが、どこか調和がとれておらず、スープの旨みの方が出過ぎている気がしてしまった。麺は中細のストレート。特に特徴はないが、少し硬めでシンプルなスープをシンプルに味わえる感じ。具は豚と鶏のチャーシュー、メンマ、青菜、紫玉ねぎ、二十日大根の輪切り。豚チャーシューはレアでムッチリ食感がとても良い。鶏チャーシューはシンプルな塩味でサッパリと食べられる。メンマは穂先メンマで柔らかく優しい味付けがとても良い。二十日大根の輪切りは縁の赤で丸が描かれており見た目が綺麗。
中延の栄えていない方の商店街にひっそりとオープン。店主は「ひるがお？」出身。店内はカウンターのみでロックバンドのDVDが流れている。店員は店主１人のみでカウンターの奥に厨房があるため、調理中は客が来たことにも気づいていないようだった。

地　図　（中延）