No.1181 |
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けくう |
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店 名 |
けくう |
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最寄駅 |
神田 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
醤油ラーメン |
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値 段 |
750円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2013/12/11 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★ |
40/50 |
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麺 |
★★★☆ |
14/20 |
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具 |
★★★★ |
16/20 |
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店 |
★★★★ |
8/10 |
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総 合 |
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78/100 |
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コメント |
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シンプルな旨味のスッキリとした後味の綺麗な醤油ラーメン。醤油ダレの甘味と塩気がちょうどよく、最後まで飽きずに飲み干せる。
麺は中細のストレート。適度にしんが残る程度のいい固さ。
チャーシューは以前はソーキ？のようなものだったらしいが変更になっていた。一口大に切られたバラチャーシューで、柔らかくていい味。これが３つ。メンマの代わりに筍。鰹風味で煮込まれたものでこれもなかなかいい感じ。あとは海苔、三つ葉、ネギ。三つ葉がサッパリとしていい感じ。最後に柚子的な柑橘系があると合いそうな気がした。
これといった特徴はないものの、あっさり系の醤油ラーメンとしてかなりハイレベルな一杯。
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地 図 （神田） |
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