No.848

海人

店　名

海人

最寄駅

神田

系　統

系統なし

参考HP

公式HP

品 　名

黒ラーメン

値 　段

800円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2010/12/08

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

74/100

コメント

見た目はメニューの写真よりもかなり濃厚で主流の豚骨魚介。スープを一口すすると魚粉がダイレクトに入ってくる。かなり魚粉が強いのだが、ベースの豚骨スープも濃厚でしっかりしており、なかなかバランスのいい豚骨魚粉スープと言えるだろう。 麺は中太で少し縮れている。あまり特徴はなく、このスープにならもっと太めでムッチリとしていた方が合いそう。 具はチャーシュー、メンマ、味玉半分、ほうれん草。チャーシューは分厚くて柔らかく、味付けは薄めだが肉本来の旨味がありかなり美味い。メンマは大きめだがあまり印象には残らない味。味玉は固めで味の染みもいまいち。ほうれん草はしゃっきりとして油が多めのスープにはサッパリとして良い。 ありがちなタイプではあるが、想像以上にしっかりとした味で満足。特にチャーシューは秀逸。
神田西口商店街にあるパッと見喫茶店のような店でラーメン以外にも定食メニューもある。ラン遅サービスとして14:00からは食後にコーヒーか紅茶がつくという珍しいサービスを実施中だが、想像通りラーメンの後のコーヒーは合わなかった。

地　図　（神田）