No.389

海新山

店　名

海新山

最寄駅

学芸大学

系　統

老舗系

参考HP

グーグル

品 　名

スペシャル(コラーゲン)ラーメン

値 　段

1000円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2006/05/11

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★

12/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

68/100

コメント

漢方等が数十種類配合され、コラーゲンが入っていて健康に良いというラーメン。こういった類は素材ばかりにこだわって味の方はあれかな、と思っていたがコレが結構イケル。鶏がらベースの中華系のスープに少し甘みのある醤油味。同じ漢方を使用した「東紅」とは違い、なかなかうまい。張り紙に「スープは飲み干して下さい」とあったので飲み干したが、漢方の粉末的なものが沈んでいてちょっと舌に残る感じがある。麺は中細の縮れ麺。少し硬めに茹でられていてコシもあるが、特筆するようなものではない極普通のもの。具には肉、メンマ、ほうれん草、三つ葉、海苔。肉はしっとりタイプでちゃんと肉の味が分かるチャーシューで、小ぶりなものが3枚。メンマはクネっとした食感。三つ葉が珍しく、すっきりとして良い感じ。漢方や食材などにこだわっているのだろうが、この内容で1000円というのはちょっと寂しい。ちなみにコレがデフォルトのメニューで、この他に1500円もする上々(超コラーゲン)ラーメンなるものがある。どちらも醤油、塩、味噌から選べるようだ。
店は交番の脇を入った細い道の先にひっそりとある。どこかの片田舎か、一昔前に来たかのような錯角を覚える店舗兼自宅のような店。店内には手書きでかかれたコラーゲンの薀蓄や、芸能人のサインなどがたくさん張られていてちょっと異様な空間。訪問したタイミングが悪かったのか、客は他に一組しかいなかったのに注文してから10分以上待たされた。

地　図　（学芸大学）