No.87

我流旨味ソバ　地雷原

店　名

地雷源

最寄駅

方南町

系　統

濃厚魚介系

参考HP

グーグル

品 　名

我流旨味ソバ(醤油)+煮卵

値 　段

700円+100円

タイプ

ラーメン

味

豚骨魚介

訪問日

2004/02/22

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★★☆

　9/10

総 　合

75/100

コメント

カツオダシが非常に強くでた和風ダシのスープ。「渡なべ」をかなりあっさり目に仕上げた感じか。醤油味も薄めで少し物足りない感じ。だけどかなりうまい。旨味ソバというだけあり旨味が強いのだがそれがもうちょい欲しかった。麺は中細か極細を選べて中細を選択。日本そばのような白めの麺でなかなかうまい。肉は軟らかいが味がもうちょい欲しい。メンマも大きめでとてもいい食感だがこれも味がもうちょい欲しい。煮卵は名古屋コーチンの卵らしいが半熟味付けともに微妙であまりうまいとは思えなかった。全体的にもうちょいしっかりとドスンとくる味が欲しかったがこれはこれでとってもうまかった。
店の外観は「AFURI」以上にお洒落チックでカフェみたいな感じ。昼飯時で5人ほど並んでた。2002年に出来たらしくこれから人気が出そうな感じだ。電車で行くのはちょい不便かも。

地　図　（方南町）