No.790

インフィニ

店　名

インフィニ

最寄駅

戸越公園

系　統

オリジナル

参考HP

グーグル

品 　名

特製まぜそば

値 　段

950円

タイプ

汁なし

味

豚骨醤油

訪問日

2010/07/24

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

74/100

コメント

まずはあまり混ぜずに麺とタレの味を味わってみる。牛骨を使用したスープだというが、まぜそばのタレになるとそれは良くわからない濃厚な醤油味。まぜそばとしては良くある普通の味といえると思う。続いて全体を混ぜて食べてみると、特製の辛味マヨネーズが味を支配し過ぎてしまった。スープの味や玉子のマイルドさ何かは全く感じられずマヨネーズ味オンリーになってしまい非常に残念。麺は浅草開化楼の平打ち太麺。ムッチリトして美味しいのだが、想像よりも柔らかめで弾力が弱い気がした。量ももう少しあるといいなぁと思えた。具はデフォルトでチャーシュー、モヤシ、揚げニンニク、鰹節。特製にすると卵、チーズ、辛マヨ、豚ほぐし肉が追加される。その他に無料トッピングの生ニンニク、卓上には追加用の揚げニンニク、酢、胡椒が常備。チャーシューはぶ厚くてよく味が染みており美味い。ほぐし肉も同じく美味いがもう少し量が欲しいところ。モヤシはもう少しシャッキリ感があったほうが好み。揚げニンニクはあまり存在が薄く、生ニンニクと共に追加で入れたがそれでもジャンクさがあまり出てこない。これもマヨネーズ支配のせいかもしれない。同じく鰹節の存在もかき消されている。チーズは写真にも見えないし、味も全く感じられなかったので忘れられていたのかも。「ジャンクガレッジ」で受けた衝撃を期待しての訪問だっただけに少し残念。やはりマヨネーズが個人的には失敗。今度はノーマルなまぜそばか、ラーメンメニューのヤサイカライを食べてみたい。
「ジャンクガレッジ」で修行したという店主の店。元々「Infinitus 0」というインターネット通販でまぜそばを販売していたが、2009年10月に実店舗をオープン。カウンター６席ほどの小さな店。珍しい緑色のカウンターが印象的。店内にはサッカーのユニフォームやボールなどサッカー関連のグッズが飾られており、サッカー好きなのが良くわかる。カウンターの緑色は芝生をイメージしているのだろうか。昼時だが他に客は１名しかいなかったが、提供時間は結構かかった。店員は２人で狭い厨房内で丁寧に作業しているようだったのでなかなか好印象。再訪したいが同じく戸越公園にできた「麺でる」の支店も気になる。

地　図　（戸越公園）