No.983

横浜家系らーめん 家丸

店　名

家丸

最寄駅

神田

系　統

家系

参考HP

グーグル

品 　名

ラーメン

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2011/11/22

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★☆

10/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

70/100

コメント

少しとろみがあり、しっかりと濃厚な豚骨と鶏が強く出たスープの家系。油も結構効いていてしっかりと食べられる系の味付けで、サービスのライスがないとちょっとキツイ感じだが分かりやすい味で好き。昼に食べるには後半ちょっともたれてくる。卓上の生姜のすりおろしを入れてみてもその濃厚さはあまり変わらなかった。麺は家系王道の酒井製麺。適度なムッチリ間のある太麺でなかなか良い。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔。チャーシューがかなり脂っこくて味付けも極薄いのでとても食べずらい。ほうれん草はさっぱりとして量もなかなかあるのはよい。海苔はデフォルトで３枚あり、スープを浸してご飯と一緒に食べるのに適している。家系として標準レベルと思えるが、近隣だと「神田家」「ややや」の方が少し勝っているかなという印象。
神田北口商店街に2011年9月にオープン。外観や呼び込みの感じから資本系っぽさが感じられるが定かではない。店内は縦に長いカウンターと２階にも席があるよう。オープンして日は浅いのに床が油ギッシュで、椅子ごとすべりこけそうになってしまった。

地　図　（神田）