No.1399 |
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中華そば いづる |
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店 名 |
いづる |
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最寄駅 |
大門 |
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系 統 |
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参考HP |
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品 名 |
味玉濃厚煮干しそば |
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値 段 |
880円 |
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タイプ |
ラーメン |
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味 |
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訪問日 |
2017/02/08 |
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評 価 |
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スープ |
★★★★☆ |
45/50 |
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麺 |
★★★★☆ |
18/20 |
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具 |
★★★★☆ |
18/20 |
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店 |
★★★ |
6/10 |
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総 合 |
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87/100 |
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コメント |
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どっしりとしたそ鶏白湯スープに大量の煮干が入ったその名の通りの濃厚な煮干しスープで完ぺきなニボラー仕様。濃い目の味付けが濃厚なスープをしっかりと引き立てている。麺は村上朝日製麺の中細ストレート。かなり硬めのスバっとした啜り心地がとても好きなタイプの麺。具にはレアチャーチューが２枚と穂先メンマ、味玉、ネギ、玉ねぎ、ナルト。チャーシューはムッチリとした食感がとても良い。デフォルトで２枚となかなか豪華。メンマは穂先メンマで長ーいのが１本。穂先メンマ特有の柔らかさはあまり感じられなかった。味玉はトロリとした半熟で、濃厚な黄身がとても美味い。食べ終わった後もしばらくの間、口の中が煮干で満たされる煮干し好きにはたまらない一杯といえるだろう。 |
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地 図 （大門） |
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