No.236

麺将　福助（閉店）

店　名

福助

最寄駅

池袋

系　統

一般

参考HP

グーグル

品 　名

福助そば+味玉

値 　段

700円+100円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2005/02/07

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★

12/20

店

 ★★★

　6/10

総 　合

77/100

コメント

豚骨、鶏がら、野菜がよーく煮込まれた感じでとろりとした旨みの中に深いコクがある。その中に魚介の風味も感じられしつこすぎない旨み。さらに揚げネギが甘みとコクをプラス。どこか懐かしさを感じさせるとても好きなスープだ。麺はモチモチとした中太麺。いい食感でスープともよく合っている。具には珍しいキャベツが大量に乗る。すっきりとしてよい。肉は柔らかくなかなかうまいチャーシュー。味玉はほぼ固ゆでで味もいまいち。メンマも味は薄めで残念。ちょっと気になったのりの文字は、カルシウムなどで出来ていて体に悪いものではないらしい。池袋ひかり町ラーメン名作座に初の訪問。他のラーメンテーマパークのように建物内に入っておらず、ただ横丁の長屋的にラーメン屋が続いている感じ。中でもなかなか賑わっていた。「がんこラーメン」が一番混んでいて、ほかの店はほぼガラガラだった。