No.127

福寿

店　名

福寿

最寄駅

笹塚

系　統

老舗系

参考HP

グーグル

品 　名

五目ラーメン

値 　段

630円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2004/06/02

評 　価

スープ

 ★★★☆

35/50

麺

 ★★☆

10/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★★☆

　9/10

総 　合

70/100

コメント

店内に漂うやさしいダシの香りそのままのスープ。とても野菜の甘みが感じられる。味付けはかなり濃い目の醤油味。濃すぎでダシの旨味を損なってる気がした。麺はカップラーメンのような低加水で固めでぼそぼそしてる中細縮れ麺。初めてのタイプの麺で最初抵抗はあったが慣れるとスープと良く絡み食べやすい。具は豊富。薄切りチャーシュー２枚、固ゆで卵はいまいち。キャベツ、モヤシの炒め物はスープに合い良い。他にメンマ、鳴門、珍しい具ではかまぼこ、甘く煮た椎茸が乗る。懐かしい気持ちにさせてくれる老舗の一杯だ。
3度目の訪問でやっと開店時に行けた。店は住宅を無理やり店にしたような感じの変わった作り。でっかい釜戸で作っており懐かしさを感じさせる雰囲気の店だ。

地　図　（笹塚）