No.613

らぁめん　ほりうち

店　名

ほりうち

最寄駅

新宿

系　統

老舗系

参考HP

グーグル

品 　名

らあめん

値 　段

800円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2009/01/09

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★☆

18/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

81/100

コメント

シンプルな醤油味のスープ。これといった特徴は無いもののサッパリとしながらも引き付けられる味。麺はざるラーメンをメインにしている店だけあり、力が入っているようだ。太めなストレート麺ですごくコシが強いというわけではないんだが、程よい弾力と食感で実においしい麺だ。量もデフォルトでもかなりのボリュームで、スープから表面が少し出るほど。量質共にかなり満足。チャーシューは肉肉しいプリッとした食感。味付けは薄めであまり好みではない。メンマは甘みの強い味付けでとても好み。あとほうれん草と海苔。ネギが大きめに切られてスープに浮いているが、これが薬味的にとても合っていていい感じ。デフォルトで800円というと少し高めに感じるが、ボリュームもあるのでなかなか満足のいく一杯であった。
ここから数十メートル先の「満来」で長年働いていた堀内氏がオープンさせた新店。オープン時は満来は閉店していたのだが、今は再開しているので、こちらは満来の支店的な感じになるのだろうか。昼の時間帯は両店舗とも満席になるほどの人気ぶり。

地　図　（新宿）