No.1097

麺家　聖

店　名

聖

最寄駅

神田

系　統

家系

参考HP

グーグル

品 　名

濃厚とんこつ醤油ラーメン

値 　段

680円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2013/01/11

評 　価

スープ

 ★★★

30/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★☆

14/20

店

 ★★☆

　5/10

総 　合

63/100

コメント

野菜が大盛無料ということで勝手に二郎系のイメージでいたが家系スープ。二郎系を期待していたためか、豚骨の旨味も少なく醤油味も控えめでパンチにかける印象。卓上のタレとニンニクを加えてやっと少し食べ応えが出る感じ。麺は加水率高めでツルツルとした太麺。食感は悪くはないが風味はほぼなし。野菜は山盛りが無料というので山盛りに。提供は別の丼に盛られて来るがさほど多くなく、普通に麺の上に乗せられる量。シャキシャキとした食感で、モヤシの他に大きめのキャベツがあるのはうれしい。チャーシューは巻いてないバラチャーシュー。炙ってあるようだが特に香ばしさはなく、もう少ししっかりとした味が付いていて欲しいところ。見た目は二郎っぽいが味は家系というギャップのためか、とても物足りない印象を受けた。次回機会があれば、濃厚つけ麺の方でリベンジしたい。
神田駅北口の商店街に2012年11月にオープン。外観は綺麗な看板やPOPなどがあり、資本系な感じがする。店内は縦に長く続くカウンター席で、二階にも席があるようだ。接客は中国系の男性スタッフ。客がいるのに店内の掃除をしていたりと少々気になる点があった。

地　図　（神田）