No.898

ラーメン　髭

店　名

髭

最寄駅

平和島

系　統

二郎（インスパイア）系

参考HP

グーグル

品 　名

ラーメン

値 　段

700円

タイプ

ラーメン

味

豚骨醤油

訪問日

2011/04/29

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★★★

20/20

具

 ★★★★☆

18/20

店

 ★★

　4/10

総 　合

82/100

コメント

塩気が強く中毒性の強い二郎色の非常に強く、ニンニクも大量に入りかなりパンチのある効いたスープ。麺は自家製の太麺。少し平たく軽く縮れた形状でムッチリとした食感と粉の風味がとても良い。丼内に満杯に麺がつまり、箸で持ち上げる手が疲れるほどの量。だがうまいのでドンドン箸が進み完食できた。肉は角煮的な塊のが３つ。ジューシーでしっかりとした味がしみており非常に美味い。野菜はニンニクコール時に増しを頼んだら「野菜は注文の時言って」と怒られ増せなかった。モヤシメインでキャベツが少量。適度のシャキシャキ感。増しにしたかったがデフォルトでも中々の量なので満足。味、量、店の雰囲気などトータル的に色んな意味でレベルの高い二郎と言えるだろう。
以前は同じく二郎系の「大勝」があった場所の居抜き。10人ほどの行列の人気店。「こじろう」出身という店主は店名の通り髭を蓄えている。席が空くと店主が店内からジェスチャーで着席するよう指図される。前述の野菜の件もあり、店主の態度はハッキリ言って悪いが、二郎系ということでまあいいかという印象。

地　図　（平和島）