No.1333

麺や　ひだまり

店　名

ひだまり

最寄駅

千駄木

系　統

支那そば系

参考HP

グーグル

品 　名

和塩らぁ麺

値 　段

720円

タイプ

ラーメン

味

塩

訪問日

2016/03/06

評 　価

スープ

 ★★★★☆

45/50

麺

 ★★★★

16/20

具

 ★★★★

16/20

店

 ★★★☆

　7/10

総 　合

84/100

コメント

淡麗系の塩スープは、しっかりとしたコクがありながらもアッサリと食べ進められる。魚介の風味の香味油がいい味出しているが、少し多い気もした。麺は全粒粉使用と思われる茶色いブツブツが見受けられる。ツルツルとした食感で口当たりはいいが、あまり小麦の風味は感じられない。全粒粉入りであればもっと粉っぽさがある方が好み。チャーシューは炙られていて香ばしくてなかなか良い。メンマは小さめで少し硬めの食感。白髪葱、カイワレ、糸唐辛子といった薬味がいいアクセントとなっている。さらに柚子の皮がサッパリとさせてくれてとても良い。淡麗系の塩ラーメンとして、かなりハイレベルな一杯と言えるであろう。
千駄木、日暮里のどちらからも行けるが、日暮里からは谷中銀座の商店街を抜けて右に曲がってちょっと行った立地。近隣には飲食店やお洒落な雑貨屋などが並ぶ落ち着いたエリア。外観は街並みに合うお洒落な雰囲気。店内はカウンターが続き奥にテーブル席が１つ。店主は「宗」の中目黒店出身らしい。

地　図　（千駄木）