No.137

ひぶすま家

店　名

ひぶすま屋

最寄駅

自由が丘

系　統

東京ラーメン

参考HP

グーグル

品 　名

温玉とろろラーメン

値 　段

900円

タイプ

ラーメン

味

醤油

訪問日

2004/06/22

評 　価

スープ

 ★★★★

40/50

麺

 ★★★☆

14/20

具

 ★★★★★

20/20

店

 ★★★★

　8/10

総 　合

82/100

コメント

ラーメンにとろろという実に奇抜な組み合わせ。だがこれが非常にマッチ。スープはこれだけだと少し物足りないあっさり系の東京ラーメンで、これにとろろの甘みとコクが加わりマイルドで深い味わいに変化。元のスープがもう少し甘みが強いと最高だった。とろろのおかげで中細ちぢれ麺がとてもよく絡みとても食べやすい。温玉はつぶしてとろとろの黄身を出し、とろろとスープとで混ぜて麺によくからませて口に運ぶと思わず笑みがこぼれそうな幸せ感がある。海苔も刻んであるので麺と絡めて食べると良い。他にトッピングは少し固めのチャーシュー、メンマ、キクラゲがのっている。ぱっと見冷やしとろろ蕎麦のようなとても変わった一杯だがとてもうまい。
店内はレトロでお洒落な居酒屋風。ラーメンのほかに酒やつまみも出してるようで先客で女性客二人が酒を飲んでいた。場所は人気店「大大」のすぐそばで客をとられている感じがするが隠れた名店といった感じだ。

地　図　（自由が丘）